U slojevitih pića, jedan ili više alkoholna pića su "plutali" na vrhu drugih, tako da svaki sloj je odvojen, dajući popiti trakastog izgled. Relativna gustoća čini to monokromatski trik moguće - svako piće ima svoju gustoću, a kada je napustio nepatvorena, su teže, gušće pića, naravno potonuti na dno. Više alkoholna pića su manje gusta, pa kad šampanjac zadovoljava manje alkoholna pivo, relativna gustoća uzrokuje da plutaju ako je pomiješano. Za poticanje čiste slojeva, prelijte drugi sloj preko leđa žlicom tako da napitak lagano teče niz stranu stakla nego prskanje u prvu piće.

Crna Velvet

Koktel poznat kao crni baršun slavno pluta šampanjca vrhu masnoća. Ovo piće vuče svoje korijene u londonskom Brooksa kluba u 1861. Na dan Princ Albert smrti, klub upravitelj dodao pivo na šampanjca, osjećaj da čak i šampanjac vino treba biti u žalosti. Da bi crni baršun, jednostavno ispunite pola šampanjac flauta ili Tom Collins stakla s debelim, visokokvalitetnim masnoća, a zatim polako napunite drugu polovicu s pomoćnim-suhi pjenušac, to zalivši preko leđa žlicom. Rezultat je piće podijeljen u gotovo crna slojem sa jantarno-hued gornji sloj. Tijekom vremena, dva sloja će miješati u duboku smeđe boje, ili možete jednostavno pomiješati pića iz početka ako ne želite slojevita učinak.
Varijacije pregled

Ako zamjena hard jabukovače za šampanjac, na crnom baršunu bogata okusa stekne više kolač rub. Ovo piće je obično poznat kao ugriza zmije, ili više crassly, postoji "siromah je crnim baršunom." Stout također posuđuje sama za klasične crno-tan, slojevita piva koktel u kojem crno krupna je lebdio na vrhu tan piva ili piva na omjer pola i pol.
Champagne na vrh Netlogu

Crna baršun nije jedini koktel koji pluta šampanjca na više gustom piće. 1920 osjećaj poznat kao Buck je fiz ima grenadine na dnu, sok od naranče u sredini i šampanjac na vrhu. Dok crni baršun je glatka i bogata, Buck je šištanje je tangy i slatko. Za složenije, voćnog okusa koji slojevi Champagne vrhu hladnim plavkasto-ljubičaste boje, pokušajte burna jutra. Ispunite donju polovicu viski s vodom stakla s elderflower likera i creme de Violette preko leda, a zatim dodajte srdačna kapljice sok od limete, plutaju šampanjac na vrhu i ukrasite s vapnom klina.