Kako povećati alkohola sadržaj Početna Brew

Ljepota dom piva piva je da ste dobili odlučiti upravo ono što ide na svoj pivo. Uz malo know-how, možete manipulirati okus, miris, boja i alkohola sadržaj piva što skuhati. Alkohol je nastala kao nusprodukt pri kvasac metabolizes šećera u sladovine; nefermentirana izmišljotina da postane pivo. Dakle, čini se da je u cilju povećanja volumena alkohola piva, sve što morate učiniti je dodati više šećera za sladovine. Međutim, to nije baš tako jednostavno.
Što vam je potrebno Hrvatska svjetlo ili blijedo sladnog ekstrakta pregled Kukuruz šećer (med, voćni ekstrakt ili melasa također će raditi)
mjerača Hrvatska Šampanjac kvasca
Upute pregled

1. Dodaj dodatnih nekoliko funti svjetlosti ili blijedo ekstrakta slada na wort kuhati. To možete učiniti bez obzira na vaš stil piva, da li je sve žito ili sve slada. Možda ćete morati povećati količinu vode u kuhati - ako ne rade puno radno trava kuhati - kako bi zadržali sladovina dovoljno tanki raditi. Budite sigurni da račun za to pri dodavanju ostatak vode u balon ili fermentacije kantu.
   

2. Dodaj £ 1 kukuruz šećer ili nekoliko tekućih unce meda, melase ili ekstrakta voća na wort kuhati. Melasa, med i ekstrakt voća značajno će promijeniti okus i boju pivo, pa se suzdržite od događaj ovaj, ako ste se bojali da će uništiti pivo.
   

3. Take specifičnu težinu hladi sladovine s hidrometar prije dodavanja kvasca. Ako gustoća je iznad 1,085, dodajte više kvasac. Do dva puta standardni iznos je obično u redu. Količina alkohola koji je proizveden kada velike sile teže piva su fermentirani zapravo može naškoditi kvasac. Dodavanje više kvasac da sladovine će pomoći spriječiti zaglavljeni vrenje.
   

4. Dodajte malu količinu šampanjca kvasca u pivu prije punjenja. Šampanjac kvasac može izdržati višu razinu alkohola od većine piva kvasaca, pa to će vam pomoći karbonat pivo. Ako kegging pivo, zanemarite ovaj korak.
   

5. Dopustite viših alkohola piva na dob nekoliko tjedana ili mjeseci dulje od standardnih alkohola piva. Veći sadržaj alkohola povećava vrijeme potrebno za pivo do zrele.