Prilikom izrade piva kod kuće, vi svibanj kraj gore sa oblačnog izgleda piva kao male čestice proteina i fenoli postati suspendiran u tekućini. Ovi materijali stvaraju maglovit izgled vašeg piva, i zato što su tako mali, da ne mogu biti filtrirane. Ovaj tip izgleda poznato kao nonbiological izmaglici, a proces pojašnjenje uklanjanja tih materijala je poznat kao kažnjavanja. pregled

Bentonit se koristi u procesu kažnjavanja, nakon što je pivo fermentira i dok se odmara i starenja. Kažnjavanja je važno, jer previše proteina i fenoli utječu na okus i osjećaj u ustima pivo. Oni također mogu napraviti konačni proizvod nestabilno, što znači da pivo ne može zadržati što duže.
Priprema bentonit pregled

Bentonit, jer se miješa s glinom, potrebe biti hidrirani prije upotrebe. Malo ide dug put, kako koristiti otprilike 4 žličice svakih 5 litara piva fermentiranog. Kombinirajte bentonit sa 1/2 do 1 šalicu vode, dopuštajući da odstoji pet minuta prije miješanja mješavine vode-bentonit u blenderu, stvarajući glatku kašu.
Korištenje bentonit

Dodajte smjesu bentonita vodu izravno na pivo tjedan dana prije ga namjeravate boca. Lagano zaliti kaše izravno u vaš fermentaciju piva, i dati ga blagi promiješati kako bi se osiguralo da je u potpunosti mješoviti u Držite pivo - s dodatkom bentonita - pod istim uvjetima kao što je potrebno za fermentaciju. Hladnom, tamnom okruženju. Pivo ne mora biti prenesena u novu posudu nakon bentonit je dodano.
Kažnjavanja Savjet pregled

najveći nedostatak bentonitorn je da se može stvoriti puno sedimenta. Kao glina privlači fenola i proteina u pivu, to stvara komade koje će vam trebati da filtrira prije punjenja. Izbjegavajte korištenje više od jednog kažnjavanja agent. Iako možete kombinirati različite kažnjavanja sredstva, kao što je bentonit i unflavored želatine, što pokrenete rizik od ruining vaše pivo, kao previše razjasnitelja može utjecati na ukupnu okus i kvalitetu vašeg gotovog proizvoda.