Korak-po-korak Pivo Brewing

Ako ste ljubitelj piva, možda ste zabavljati ideju pokušava skuhati sami kod kuće. Međutim, mnogi žele postati homebrewers su zastrašivao iznosu od opreme potrebne za skuhati pivo, kao i visoke cijene sastojaka kao što su hmelj i slad. Iako je svibanj činiti se poput obeshrabljujući zadatak na prvi pogled, te korak-po-korak upute opisuju osnovni postupak, kao i materijala, trebat će vam skuhati svoj prvi batch ručno izrađen piva.
Što vam je potrebno pregled Čista voda, filtrirani pregled hmelj pregled sladnog ekstrakta kvasca pregled pregled Sugar pregled Velika stockpot /brewpot pregled Veliki drveni ili metalni žlica za miješanje
sudopera (puna leda kocke) pregled fermentora
Sterilne boce piva i kape
perilica posuđa pregled izbjeljivač pregled Pivo Capper
Ljevkasti
Mesh cjedilo
fleksibilne plastične cijevi
zračnu komoru s čep pregled Digitalni toplomjer ili tradicionalni pregled
Upute pregled

1. Da li neka istraživanja. Trebali bi odlučiti kakvu vrstu piva želite napraviti (krupna, Pilsner, hefeweissen, itd), te odabrati recept. Možete pronaći recepte za pravljenje piva na internetu, kao i pivo recept knjige dostupne u bilo koje knjižara ili opskrbe piva trgovine.
   

2. Učinite svoj popis shopping. Dvaput provjerite popis prije nego što glavu iz vrata. To može biti frustrirajuće da moram voziti natrag do opskrbe piva trgovine pokupiti sve zaboravljene sastojke ili pripremu opreme, pogotovo ako imate dug put voziti.
   

3. dezinficirajte vaše opreme , Sve što će dodir vaše pivo treba dezinficirati, što je površinska bakterije mogu pokvariti pivo tijekom procesa fermentacije. Možete dezinficirati opremu pomoću vaša perilica je "dezinficirati" postavku, ili pripreme otopine 1 dijela bjelilo na 10 dijelova hladnu vodu i čime stavke sjediti uronjena pola sata. Ako koristite izbjeljivač, pobrinite se da isprati opremu vrlo temeljito.
   

4. kuhati nekoliko litara svježe, čiste vode u vašem brewpot. Iako je svaka pivo recept će biti malo drugačiji, osnovni postupak je uvijek isti. Možete koristiti flaširanu vodu ili vodu iz slavine koja je filtrirana ukloniti sve off-degustacija čestice. Voda je glavni sastojak piva, a ako počnete s niske kvalitete vode, konačni rezultat ne može biti na Vaše zadovoljstvo.
   

5. Dodaj oko dva galona hladnu vodu na svoj fermentaciju dok brewpot voda dolazi do čir.
   

6. Skinite brewpot od vrućine, i dodati ekstrakt slada.
   

7. Vratite brewpot se plamenik, i kuhati dok se ne ekstrakta slada otopi i prestao pjeniti. Držati oko na lonac - ako se zbroji više, vaš Ploča za štednjak će postati natkrivena u ljepljive nered koji može biti jako teško očistiti
   

8. Predstavite se hmelj u brewpot.. Ova tvar se sada zove trava, a na kraju će postati vaš pivo. Nastavite kuhati i miješati oko sat vremena.
   

9. Skinite lonac s peći i stavite ga u sudoper. Ledena kupelj brzo će srušiti temperature sladovine. Kada temperatura spustio ispod 80 stupnjeva celzijusa, možete ga ukloniti s ledom.
   

10. Pomoću lijevka i cjedilo, prelijte wort u svoj fermentaciju.
    

11. Ponovno provjerite temperaturu. Kada je između 70 i 80 stupnjeva, dodajte kvasac. Umiješajte kvasac u blago dopustiti neke kisika za interakciju s kvascem.
    

12. Seal fermentora s zračnu komoru.
    

13. Čuvajte mraku mjesto sa stabilnom temperaturom od oko 75 stupnjeva. Dopustite pivo i dalje vriti oko tjedan dana.
    

14. Predsjednik pivo. Da biste to učinili, morat ćete kombinirati malu količinu šećera (točan iznos ovisi o receptu) i vodu na srednje jakoj vatri i miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim, što će koristiti fleksibilnu cijev za sifon šećer smjesu u pivo fermentora. Šećer pomoći će hraniti kvasac, što pak proizvodi carbonation.
    

15. Ispumpajte pivo u vaše saniranom boce i kapu pomoću boca Capper.
    

16. Dopustite pivo zrele (stanje) u bocu za oko tjedan dana. Pivo će biti spreman kada fizzes kada uncapped. Boce trebaju biti uvjetovan na sobnoj temperaturi, a samo se preselio u frižider nakon što su dostigli željenu razinu karbonizacije.
    

17. Poslužite ohlađen pivo u odgovarajućem stakla, i sipati pivo polako, tako da ne ometaju u previranju sediment na dnu boce.