Kako Skuhati Manioka Beer

maniok pivo, također poznat kao cauim ili chicha, je tradicionalni napitak napravio i uživaju autohtonih naroda Južne Amerike za tisućljećima. Manioka, što možda znate što je juka ili manioka, je grm koji ima guste, škroba korijene koji se konzumira kao dodatak sortirano po ljudima širom svijeta. Dok sirovo maniok mogu biti otrovne, kada se pravilno pripremljena može biti hranjiv, svestran sastojak u raznim hrane i pića. Drevni žvakati-i-pljuni recept za maniok pivo može činiti čudno suvremenim kuće pivara, ali nudi najbolji i najveći tradicionalni način da ovo ukusno, egzotično piće.
Što vam je potrebno
"slatki" maniok pregled Water
ljuštenje nož ili povrće striptizeta
Cjedilo ili sito
Veliki kuhanja lonac s poklopcem

Upute pregled

1. Peel i kriška maniok. Koristite paring noža ili povrća striptizeta ukloniti kožu od maniok korijena. Kriška oguljene maniok na tanke diskove ili ugristi veličine komade.
   

2. Kuhati maniok. Stavite maniok komada u velikom loncu. Dodaj dovoljno vode da ispuni posudu gotovo do vrha, a zatim dovesti vodu na čir. Kuhajte dok maniok je natječaj, koji može potrajati jedan sat ili više.
   

3. Chew maniok. Uklonite vodu izlijevanjem maniok u cjedilo ili cjedilo. Dopustite maniok da se ohladi, a zatim staviti svaki komad u ustima (jedan po jedan), žvakati temeljito i pljunuo ga natrag u prazan loncu. To pomaže omekšati maniok dalje i dopustiti probavne enzime u vašem slini za početak pretvaranje škroba u šećere maniok, koje su presudne za proces fermentacije.
   

4. Podgrijati maniok. Nakon što ste žvakao i pljuvati sve maniok natrag u lonac, dodajte svježu vodu. Vaša razina vode treba biti oko tri puta veća od maniok sloj. Pomiješajte manioke i vode dobro, a zatim kuhati na srednje visoke topline (malo ispod vrenja), miješajući povremeno, za jedan sat.
   

5. Neka maniok vrenje. Uklonite maniok smjesu oblikovati topline i pustite da se ohladi. Stavite poklopac na loncu i pohraniti ga na mjesto gdje se može odmoriti nesmetano nekoliko dana.
   

6. Uživajte maniok pivo. Nakon četiri do pet dana, vaš maniok pivo treba biti adekvatno fermentirano. Skinite poklopac posude, prelijte sebi čašu i uživajte.