Kako napraviti Orange pivo (5 koraka)

Sok od naranče je teško fermentira zbog kiselog sadržaja. Postoje dva faktora moramo uzeti u obzir prilikom korištenja agrumi. Prvo, imajte na umu da je ovaj recept zahtijeva mediteranskom naranče jer drugi naranče će vjerojatno biti previše kiselo. Drugo, pH mora biti pod kontrolom, što nije uobičajeno čimbenik u pivskom odluka. Sljedeći recept čini svjetlo pšenice pivo s narančastom okus koji nije neodoljiv.
Što vam je potrebno
£ 5 Belgijski pšeničnog slada pregled £ 3 belgijski blijedo slada pregled £ 2 valjanog zob
1/2 šalice kukuruza šećera 1 1/2 oz pregled Štajerski Golding hmelja pregled
1/2 oz Kent Golding hmelja pregled 3/4 oz mediteranski narančine kore pregled 3/4 oz usitnjenog korijandera
Wyeast Weihenstephen (# 3068) pregled gipsa ili kalcijeva karbonata
Upute pregled

1. Kuhati zob u 3 galona vode dok se ne želatinizirani. Povrh svega 3 galona s hladnom vodom i prilagoditi temperaturu do 130 stupnjeva. Dodajte slada i miješajte lagano dok se potpuno miješaju. PH se podesi na 5,3 s gips ili kalcij karbonat. Promiješati i pratiti temperaturu za 45 minuta.
   

2. Heat 150 stupnjeva svakih 30 minuta i promiješati svakih 15 minuta za dva sata. Raspršivanje s 4 galona vode na 170 stupnjeva i prilagoditi pH na 5,7.
   

3. Kuhati 30 minuta i dodati 1 oz Štajerske Golding hmelja. Kuhajte još 30 minuta; dodajte drugu 1/2 oz štajerske Golding hmelj i 1/2 oz narančine kore (prethodno potopiti koru u vodi, ako suši.) Kuhati još 20 minuta i dodati 1/4 oz narančine kore. Dodaj Kent Golding hmelj i korijander dvije minute prije kraja čir i dopustiti trava da odstoji 15 minuta.
   

4. Chill za 50 stupnjeva i polica sladovina u primarnom fermentacije posude , Dopustite sladovina sjediti 12 sati prije regala. Podesite pH na 5,0-5,3 raspona i dodati kvasac.
   

5. Pričekajte fermentacije uglavnom završi prije stalci pivo na sekundarnom fermentacije plovila. Dopustite pivo podmiriti za još četiri do pet dana. Dodajte šećer i bocu.