Kako boca gaziranog soka postaje gazirana?

Kada otvorite bocu gaziranog soka, tlak unutar boce naglo se smanji, uzrokujući da otopljeni ugljični dioksid brzo izađe iz otopine i stvori mjehuriće. To je ono što sodu daje gaziranu teksturu.

Količina ugljičnog dioksida otopljenog u sodi određena je temperaturom i tlakom sode. Kada se soda puni u boce, obično je pod visokim tlakom ugljičnog dioksida. To dovodi više ugljičnog dioksida u sodu, čineći je gaziranom. Kada otvorite bocu, pritisak se smanjuje, a plin ugljični dioksid izlazi, uzrokujući da soda postane ravna.

Temperatura sode također utječe na to koliko je gazirana. Kada je soda hladna, može zadržati više ugljičnog dioksida u otopini. Kako se soda zagrijava, dio plina ugljičnog dioksida izlazi, uzrokujući da postane manje gazirana.

Evo koraka kako boca gaziranog pića postati gazirana:

1. Plin ugljični dioksid otopljen je u vodi pod visokim tlakom.

2. Voda s otopljenim plinom ugljičnim dioksidom se zatim miješa s drugim sastojcima sode, poput šećera i aroma.

3. Soda se zatim puni u boce pod visokim pritiskom.

4. Kada otvorite bocu, tlak se smanjuje, a plin ugljični dioksid brzo izlazi iz otopine i stvara mjehuriće.

5. Soda je sada gazirana.