Zašto u pivu ima ugljikohidrata?

Ugljikohidrati u pivu potječu iz žitarica koje se koriste za njegovo kuhanje. Najčešće žitarice koje se koriste u pivarstvu su ječam, pšenica i kukuruz. Ove žitarice sadrže škrob, koji je vrsta ugljikohidrata. Kada se žitarice zgnječe, škrob se pretvara u šećere, koje zatim kvasci fermentiraju da bi proizveli alkohol. Preostali šećeri nakon fermentacije doprinose udjelu ugljikohidrata u pivu.

Količina ugljikohidrata u pivu varira ovisno o vrsti piva i sastojcima koji se koriste. Na primjer, svijetla piva obično sadrže manje ugljikohidrata od tamnih piva, a piva napravljena s kukuruznim sirupom ili drugim dodacima mogu imati veći sadržaj ugljikohidrata od piva napravljenih samo od ječma i pšenice.

Ovdje su prosječni sadržaji ugljikohidrata za neke uobičajene vrste piva:

* Svijetlo pivo:3-6 grama ugljikohidrata po porciji od 12 unci

* Obično pivo:7-13 grama ugljikohidrata po porciji od 12 unci

* Tamno pivo:14-20 grama ugljikohidrata po porciji od 12 unci

Ugljikohidrati u pivu mogu pružiti neke dobrobiti, poput energije i hidratacije. Međutim, prekomjerno pijenje piva može dovesti do debljanja i drugih zdravstvenih problema.