Što nastaje pri proizvodnji piva?

Fermentacija piva proizvodi nekoliko nusproizvoda, uključujući:

- Ugljični dioksid (CO2):To je plin koji pivu daje mjehuriće i pjenu.

- Proteini:Neki proteini iz ječma i kvasca ostaju u pivu nakon fermentacije.

- Fenoli:Ovi spojevi pridonose aromi i okusu piva.

- Esteri:Ovi spojevi također doprinose aromi i okusu piva.

- Alkohol:Etanol je glavni alkohol koji se proizvodi tijekom fermentacije piva.

- Voda:Voda čini većinu piva.

- Kvasac:neke stanice kvasca ostaju u pivu nakon fermentacije.