Je li hmelj sredstvo za fermentaciju koje sladovinu pretvara u pivo?

Hmelj nije sredstvo za fermentaciju koje sladovinu pretvara u pivo. Kvasac je sredstvo za fermentaciju odgovorno za ovu pretvorbu. Kvasac troši šećere prisutne u sladovini i pretvara ih u alkohol i ugljični dioksid kroz proces fermentacije. S druge strane, hmelj je biljka koja se dodaje pivu tijekom procesa kuhanja kako bi konačnom proizvodu dala gorčinu, aromu i okus.