Koliko slada ima u pivu?

Količina slada u pivu varira ovisno o stilu i recepturi piva. Općenito govoreći, većina piva sadrži između 4% i 8% slada po težini. Međutim, neka piva, poput barleywinesa i imperial stouta, mogu sadržavati do 12% ili više slada.

Slad je proklijalo zrno koje se koristi za proizvodnju piva. Proces stvaranja slada pretvara škrobove u zrnu u šećere, koje zatim kvasci mogu fermentirati kako bi proizveli alkohol. Slad također daje pivu karakteristični okus, boju i tijelo.

Vrsta slada koja se koristi u pivu također varira ovisno o stilu piva. Na primjer, pale ale i lager piva obično se prave od svijetlog slada, dok se amber ale i smeđi ale prave od jantara ili smeđeg slada. Stouti i porteri rade se od tamnog prženog slada koji im daje karakterističnu tamnu boju i okus.