Koja energija se oslobađa kada spalite marshmallow?

Kada spalite marshmallow, kemijska energija pohranjena u marshmallowu pretvara se u toplinsku energiju i svjetlosnu energiju. Bijeli sljez se sastoji od različitih spojeva, prvenstveno šećera (saharoze) koji sadrži atome ugljika, vodika i kisika. Kada se marshmallow zapali, ti atomi reagiraju s kisikom iz okolnog zraka u procesu koji se naziva izgaranje.

Tijekom izgaranja, kemijske veze koje drže atome zajedno u molekulama marshmallowa pucaju, a nove veze nastaju između atoma ugljika i vodika iz marshmallowa i atoma kisika iz zraka. Ova egzotermna reakcija oslobađa toplinsku i svjetlosnu energiju. Točna količina oslobođene energije ovisi o masi marshmallowa i njegovom sastavu.

Osim toplinske i svjetlosne energije, izgaranjem bijelog sljeza nastaju i različiti plinoviti produkti, uključujući ugljični dioksid (CO2) i vodenu paru (H2O). Ovi plinovi izlaze u atmosferu, dodatno doprinoseći raspršivanju energije iz gorućeg sljeza.