Kako napraviti pitu od jabuka s everclear ciderom?

* 1 šalica višenamjenskog brašna

* 1/2 žličice soli

* 1/2 žličice praška za pecivo

* 1/4 žličice mljevenog cimeta

* 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

* 1/4 šalice (1/2 štapića) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

* 3/4 ​​šalice Everclear jabukovače

* 1 šalica upakiranog svijetlo smeđeg šećera

* 1/4 šalice granuliranog šećera

* 1/4 šalice kukuruznog škroba

* 1/2 žličice mljevenog cimeta

* 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

* 1/8 žličice mljevenog klinčića

* 1/8 žličice soli

* 6 šalica oguljenih, očišćenih i narezanih jabuka (oko 3 funte)

* 2 žlice svježeg soka od limuna

* 1/2 žličice ekstrakta vanilije

* 1 jaje, umućeno

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i začine.

3. Dodajte maslac i prstima ga umiješajte u smjesu brašna dok ne postane nalik na grube mrvice.

4. Dodajte Everclear cider i miješajte dok se tijesto ne sjedini.

5. Izvadite tijesto na pobrašnjenu podlogu i kratko ga premijesite dok ne bude glatko.

6. Razvaljajte tijesto u krug od 12 inča.

7. Premjestite tijesto na tanjur za pite od 9 inča i obrežite rubove.

8. U srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, granulirani šećer, kukuruzni škrob, cimet, muškatni oraščić, klinčiće i sol.

9. Dodajte jabuke, limunov sok i ekstrakt vanilije u mješavinu šećera i promiješajte da se prekrije.

10. Ulijte smjesu od jabuka u koru za pitu.

11. Rubove kore za pitu premažite razmućenim jajetom.

12. Pecite pitu 15 minuta na 425 stupnjeva celzijusa, zatim smanjite temperaturu pećnice na 375 stupnjeva celzijusa i nastavite peći 45-50 minuta, ili dok korica ne porumeni, a jabuke omekšaju.

13. Ostavite pitu da se ohladi barem 1 sat prije posluživanja.

Uživati!