Kako odrediti kvalitetu dobre kave

Iako su neke karakteristike "dobrog" kave su subjektivni, kao pojedinačni piju kavu imaju različite preferencije u okusu i tijelo, ukupna kvaliteta kave ovisi o graha razredu i svježinu. Dobar, kvalitetan aparat je dobro izbalansirana, prema kava makeri Café, što znači da ima pravo na iznos od kiselosti, definirano tijelo, bogatu aromu i ugodan okus. Hrvatska Upute pregled

1. Čitaj paket ili dobiti grah razred podatke s vašeg barista. Najbolje kvalitete kave je općenito ocjena AA, što znači grah su najveća veličina dostupni. Tipično, veća zrna kave, bolje okus, prema kava Uvjetima ABC.
   

2. Grind grah pravo prije piva kako bi dobili kvalitetnu kavu kod kuće. Kava u zrnu počinju da gube okus u roku od tri sata od brušenja. Prilikom posjete kafić, pitajte barista kada su grah su tlo, ili zatražiti svježe mljeveni grah.
   

3. Miris kave. Ovaj korak može biti učinjeno prije 2. koraku pri kupnji cijele grah, ili kao 3. koraku prilikom kupnje pivo kava. Dobri kave objaviti mirisnim uljima kada pržena i imaju jaku kavu miris. Visoka kvaliteta zrna sadrže oko tri puta više mirisnim uljima od manje graha, prema kavu Café. Kvalitetna kava zadržava tu jaku aromu kada svježe pivo.
   

4. Okusite kavu tako nasilno slurping gutljaj u usta. Slurping kavu ga širi ravnomjerno jezika, prema trgovcima Green Coffee. Kvalitetna kava ima visoku kiselost daje se izgovara okusa često opisuje kao pun oraha, duhovit, voćni, pripit, Chocolaty, karamela, vino, cvjetni, tangy ili dimi, ovisno o grah i pečenje. Niže kvalitete kave imaju manje poželjne okusa, često se opisuje kao vodenast, kemijski, blatan, gumena ili degustacija poput medicine. Niska kvaliteta kave često nedostaje kiselost, čime je ukupni stan okus.
   

5. Prije gutanja (ili pljuvanje ako kušanja nekoliko varijanti) kavu, pokrenuti svoj jezik iznad krova usta kako bi se ocijenilo "usta osjećaj." Usta osjećam vam daje ideju o tijelu kave. Dobra kava ima različit usta osjećaj, da li je teška, punog dojam ili upaljač, suhi osjećaj, ovisno o pečenje. Deblja osjećaj usta, teže tijelo. Punije i hrabrih kava zadržati njihov okus više.