Orhratoxin je mikotoksina u produkciji nekoliko vrsta gljiva. To može zagaditi kave iz cijelog svijeta, unatoč naporima da se smanji količina mikotoksina u hrani.
Ohratoxin pregled

Ohraxotoxin je mikotoksina naći u kavi koji uzrokuje hrana trovanja. To je proizveden od strane penicillum i Aspergillus, koji su topivi u vodi.
Spread pregled

Ohratoxin širi preko visoke temperature i vlage, dvije ključne komponente u izradi kavu. Međutim, iako je orhratoxin je prisutan u kavi je obično samo uzrokuje probleme kada kava je pohranjena u područjima koja su prevruće.
Otrovni pregled

Mytoxins su otrovni i uzrokovati osobi biti gadan, ima proljev i povraćanje. Ovi otrovni metaboliti proizlaze iz kalupa i može uzrokovati patološke promjene u ljudima.
Mikotoksini pregled

Izravna kontaminacije mikotoksinima odvija kada plijesni ići izravno na hranu. To može izravno utjecati na kavu.
Izbjeći probleme pregled

Kako biste izbjegli trovanje hranom, budite sigurni da se pripreme kave prema uputama. Najvažniji dio izbjegavanje trovanja hranom iz kave je to spremanje na sobnoj temperaturi ili hladnjak.