Kako radi mlinac za kavu?

Mlinci za kavu koriste različite mehanizme za razbijanje zrna kave u manji, jednolični talog. Evo nekih uobičajenih vrsta mlinova za kavu i načina na koji rade:

1. Brusilice:

- Mlinovi za brušenje koriste dva brusa, jedan nepomični i jedan rotirajući, za drobljenje i mljevenje zrna kave između njih.

- Čipovi imaju izbočine ili zupce dizajnirane za hvatanje i lomljenje zrna graha u čvrste komade jednake veličine.

- Udaljenost između oštrica može se prilagoditi za kontrolu grubosti ili finoće mljevenja, od grubog za francuski tisak do finog za espresso.

2. Brusilice s oštricama:

- Mlinovi s oštricom koriste oštricu koja se brzo okreće za usitnjavanje i rezanje zrna kave na manje komade.

- Oštrice su obično izrađene od nehrđajućeg čelika i okreću se velikom brzinom kako bi stvorile trenje i razbile zrna.

- Brusilice s oštricama općenito su manje precizne od brusilica s oštricama, što rezultira širim rasponom veličina samljevenih čestica.

3. Ručni mlinovi:

- Ručni mlinci za kavu koriste ručni mehanizam za okretanje brusa ili mlinca s oštricom.

- Ovi mlinovi često imaju podesive postavke za različite razine krupnoće.

- Ručno mljevenje zahtijeva fizički napor, ali može biti preferirani izbor za prenosivost ili kontroliraniji proces mljevenja.

4. Električni mlinci za kavu:

- Električni mlinci za kavu rade na struju, čime se eliminira potreba za ručnim radom.

- I glodalice i mlinovi s oštricama mogu biti električni, a neki modeli nude podesive postavke i unaprijed programirane opcije mljevenja za različite metode kuhanja.

- Električni mlinci mogu preraditi veće količine zrna kave u usporedbi s ručnim mlincima.

5. Dodatni mehanizmi:

- Neki mlinci za kavu mogu sadržavati dodatne značajke kao što su:

- Stožasti brusi:Stožasti brusi u mlincima osiguravaju ravnomjernije mljevenje, smanjujući stvaranje finih čestica (vrlo malih čestica kave).

- Bezstupanjsko podešavanje:To omogućuje preciznu kontrolu nad veličinom mljevenja, sa širim rasponom postavki.

- Mehanizam za doziranje:mlinci za doziranje mogu automatski ispuštati konzistentnu količinu mljevene kave u portafilter ili spremnik, osiguravajući pravu dozu za kuhanje.

Važno je slijediti upute proizvođača za vaš mlinac za kavu kako biste osigurali pravilnu upotrebu, održavanje i sigurnost.