Zašto je Kopi Luwak najskuplja kava na svijetu?

1. Divlje cibetke: Kopi Luwak zrna kave proizvode divlje cibetke, mali mačkasti sisavci porijeklom iz jugoistočne Azije. Ove cibetke selektivno jedu najzrelije i najfinije višnje kave s plantaža kave.

2. Prirodna obrada: Nakon konzumiranja trešanja kave, probavni proces cibetki uklanja vanjsku pulpu trešanja dok fermentira zrna kave u njihovim želucima. Ova fermentacija dodaje jedinstvene note okusa grahu.

3. Ograničena proizvodnja: Budući da se Kopi Luwak oslanja na divlje cibetke za svoju proizvodnju, ponuda ovih zrna kave je sama po sebi ograničena. Cibetke obično pojedu samo mali dio dostupnih plodova kave tijekom traženja hrane, što proces sakupljanja čini napornim i dugotrajnim.

4. Radno intenzivno prikupljanje: Sakupljanje zrna kave Kopi Luwak uključuje pažljivo praćenje izmeta cibetki u divljini i vađenje djelomično probavljenih plodova kave. Radnici moraju pretraživati ​​velika područja, često u gustim šumama, što proces sakupljanja čini zahtjevnim.

5. Etička pitanja: U prošlosti su neki proizvođači Kopi Luwaka držali cibetke u zatočeništvu kako bi osigurali dosljednu opskrbu zrncima kave. Međutim, zabrinutost oko dobrobiti životinja i kvalitete kave proizvedene na ovaj način dovela je do pomaka prema dobivanju zrna divljih cibetki. To doprinosi složenosti i rijetkosti prave Kopi Luwak kave.

6. Marketing i ekskluzivnost :Reputacija Kopi Luwaka kao najskuplje kave na svijetu izazvala je značajnu medijsku pozornost i potražnju. Njegova ekskluzivnost i egzotična priroda dodaju dodatnu vrijednost i mističnost, pridonoseći njegovoj visokoj cijeni.

Zbog ove kombinacije čimbenika, Kopi Luwak ostaje luksuzna i rijetka roba u svijetu kave, što je čini najskupljom vrstom kave dostupnom u svijetu.