Koja je razlika između zrna čokolade i zrna kave?

- Znanstveni naziv:Theobroma cacao

- Podrijetlo:porijeklom iz tropskih područja Srednje i Južne Amerike

- Botanička porodica:Malvaceae

- Izgled:Ovalan, tamnosmeđ, s tvrdom ljuskom

- Okus:gorak i trpak prije prerade

- Prerada:ubrano, fermentirano, osušeno, prženo, samljeveno i pomiješano s drugim sastojcima za izradu čokolade

- Primarna namjena:Proizvodnja čokolade, kakao praha i kakao maslaca

- Sadržaj kofeina:minimalan do nikakav

- Zdravstvene prednosti:Bogat antioksidansima i flavonoidima; ima potencijalne kardiovaskularne i kognitivne koristi

- Popularan zbog svog slatkog i ugodnog okusa u desertima, pićima i grickalicama

Zrno kave:

- Znanstveni naziv:Coffea spp. (Coffea arabica i Coffea canephora su česte vrste)

- Podrijetlo:porijeklom iz tropske Afrike i jugoistočne Azije

- Botanička obitelj:Rubiaceae

- Izgled:Ovalni do okrugli, tamnozeleni ili smeđi, prekriveni tankim pergamentnim slojem

- Okus:Gorko prije pečenja; razvija složene okuse i arome nakon pečenja

- Prerada:ubrano, sortirano, obrađeno (mokro ili suho), prženo, mljeveno i kuhano za pripremu kave

- Primarna namjena:Proizvodnja napitaka od kave (espresso, cappuccino i dr.)

- Sadržaj kofeina:umjeren do visok (ovisi o vrsti i pripremi)

- Zdravstvene prednosti:Sadrži kofein, koji može pružiti energiju i mentalni fokus; neke studije ukazuju na potencijalne zdravstvene dobrobiti uz umjerenu konzumaciju

- Popularan zbog svojih stimulativnih učinaka i bogatog, aromatičnog okusa u kojem se širom svijeta uživa kao piće