Kakva je biljka kava?

Kava pripada rodu Coffea koji uključuje preko 100 vrsta biljaka. Coffea arabica i Coffea canephora dvije su glavne vrste koje se komercijalno uzgajaju za proizvodnju kave. Ove vrste su zimzeleni grmovi ili mala stabla iz obitelji Rubiaceae, porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Afrike i Azije.

Biljka kave obično ima tamnozeleno, sjajno lišće i stvara grozdove malih, bijelih cvjetova. Nakon oprašivanja, cvjetovi se razvijaju u višnje kave, od kojih svaka sadrži dva zrna kave. Ove trešnje su u početku zelene i postupno sazrijevaju do tamno crvene boje kako sazrijevaju.

Biljke kave zahtijevaju posebne uvjete za uzgoj, uključujući dobro drenirano tlo, umjerene temperature, odgovarajuću vlagu i zaštitu od izravne sunčeve svjetlosti. Također su osjetljive na razne štetočine i bolesti, koje zahtijevaju pažljivo upravljanje kako bi se osigurali zdravi prinosi usjeva.