Ostaje li tekući dušik u sladoledu?

Tekući dušik ne ostaje u sladoledu. Kada se u smjesu za sladoled doda tekući dušik, on brzo iskipi, stvarajući gustu maglu. Ova magla zapravo su sićušni kristali leda koji nastaju kada tekući dušik dođe u kontakt s toplim zrakom. Kristali leda zatim zadržavaju hladan zrak, što pomaže da sladoled ostane hladan. Međutim, sam tekući dušik ne ostaje u sladoledu.