Je li opasno piti ekstrakt badema?

Ekstrakt badema je koncentrirana aroma napravljena od badema. Obično se koristi u malim količinama za dodavanje okusa badema pekarskim proizvodima, desertima i pićima. Iako je ekstrakt badema općenito siguran za konzumaciju u malim količinama, može biti opasan ako se konzumira u velikim količinama.

Konzumacija velikih količina ekstrakta badema može dovesti do trovanja cijanidom. Cijanid je vrlo otrovna tvar koja može ometati sposobnost tijela da koristi kisik. Simptomi trovanja cijanidom mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, zbunjenost, napadaje i gubitak svijesti. U teškim slučajevima, trovanje cijanidom može biti kobno.

Količina ekstrakta badema koja može izazvati trovanje cijanidom varira ovisno o pojedincu. Međutim, općenito se preporučuje izbjegavanje konzumiranja više od 1 žličice (5 mililitara) ekstrakta badema odjednom. Ako osjetite bilo kakve simptome trovanja cijanidom, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.

Osim rizika od trovanja cijanidom, ekstrakt badema kod nekih ljudi može izazvati i alergijske reakcije. Simptomi alergijske reakcije mogu uključivati ​​osip, oticanje, otežano disanje i anafilaksiju. Ako osjetite bilo kakve simptome alergijske reakcije, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.