Što je zdravije jabuka i crna struja ili sok?

I jabuka i crni ribiz su zdravo voće, ali najzdravija opcija ovisi o tome kako ih konzumirate.

1. Cijelo voće naspram soka:

- Cijelo voće općenito je zdravije od sokova jer sadrži više vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa. Vlakna su važna za zdravlje probave, kontrolu tjelesne težine i kontrolu šećera u krvi.

2. Sadržaj hranjivih tvari:

- Sok od jabuke i crnog ribiza može imati slične nutritivne profile, ali količine određenih hranjivih tvari mogu varirati. Sok od jabuke ima više vitamina C, dok je sok od crnog ribiza bogatiji antioksidansima poput antocijana.

3. Dodani šećeri:

- Komercijalni voćni sokovi često imaju dodane šećere, što može pridonijeti debljanju i drugim zdravstvenim problemima. Cijeli plodovi sadrže prirodne šećere, ali ih prate vlakna koja usporavaju apsorpciju šećera.

4. Obrada:

- Cijeđenjem soka uklanjaju se vlakna iz voća, što može utjecati na nutritivnu vrijednost. Osim toga, neke metode obrade soka mogu uključivati ​​toplinu, koja može razgraditi određene hranjive tvari.

5. Obrasci potrošnje:

- Umjerenost je ključna kod konzumiranja soka. Konzumiranje prekomjernih količina soka, čak i ako se radi o 100% čistom voćnom soku, još uvijek može dovesti do visokog unosa šećera.

Zaključak:

- Konzumacija cijelih jabuka i crnog ribiza je najzdraviji izbor. Pružaju uravnoteženu kombinaciju hranjivih tvari, uključujući vlakna. Sok može biti dio zdrave prehrane, ali treba ga konzumirati umjereno i po mogućnosti napraviti svježeg od cijelog voća kod kuće kako bi se izbjegli dodani šećeri i sačuvala nutritivna vrijednost.