Koja je titrabilna kiselost soka od naranče?

Titrirajuća kiselost soka od naranče obično se kreće između 0,5% i 1,5%, izraženo kao limunska kiselina. To znači da je na svakih 100 mililitara soka od naranče prisutno između 0,5 i 1,5 grama limunske kiseline. Limunska kiselina prevladava u soku od naranče i odgovorna je za njegov trpki okus. Titrirajuća kiselost soka od naranče može varirati ovisno o sorti naranče, stupnju zrelosti i uvjetima uzgoja.