Može li sok limete neutralizirati natrijev hidroksid?

Sok limete sadrži limunsku kiselinu, koja je slaba kiselina. Natrijev hidroksid je jaka baza. Kada se pomiješaju jaka baza i slaba kiselina, kiselina se neutralizira, a baza se djelomično neutralizira. Produkti reakcije su sol (natrijev citrat) i voda.

Kemijska reakcija koja se odvija je:

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Dakle, da, sok od limete može neutralizirati natrijev hidroksid. No, važno je napomenuti da sok limete nije tako jak kao druge kiseline, pa neće moći potpuno neutralizirati jaku bazu.