sok limete postao je narančast Je li sigurno?

Nije sigurno konzumirati sok od limete koji je postao narančast. Kada je sok od limete izložen kisiku, prolazi kroz kemijsku reakciju koja se naziva oksidacija. Ova reakcija uzrokuje da sok postane narančast i dobije gorak okus. Proces oksidacije također razgrađuje sadržaj vitamina C u soku, čineći ga manje hranjivim. Osim toga, oksidirani sok limete može sadržavati štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.

Ako imate sok od limete koji je postao narančast, najbolje ga je baciti i kupiti svježi sok od limete. Svježi sok limete dobar je izvor vitamina C, antioksidansa i drugih hranjivih tvari, a ima i oštar, citrusni okus koji može poboljšati mnoga jela i pića.