Kakav je okus soka od rajčice?

Sok od rajčice je trpkog, kiselog i pikantnog okusa. Blago je slatkog okusa i biljne arome. Okus soka od rajčice može varirati ovisno o vrsti rajčice koja se koristi, količini dodane soli i šećera te načinu obrade. Neki sokovi od rajčice također mogu imati ljut ili papren okus.