Je li sok od jabuke kisele ili bazične prirode?

Sok od jabuke je kisele prirode.

pH soka od jabuke obično se kreće od 3,0 do 4,0, što se smatra kiselim. Kiselost soka od jabuke prvenstveno je posljedica prisutnosti organskih kiselina kao što su jabučna kiselina i limunska kiselina.