Ima li sok od naranče površinsku napetost?

Da, kao i sve tekućine, sok od naranče također pokazuje površinsku napetost. Površinska napetost je svojstvo površine tekućine koje joj omogućuje otpor vanjskim silama. To je uzrokovano privlačenjem između molekula na površini tekućine. Ovo privlačenje stvara tanki sloj tekućine koji djeluje poput istegnute membrane. Površinska napetost odgovorna je za stvaranje kapljica, mjehurića i valova. Osim toga, površinska napetost igra ulogu u nizu drugih pojava, kao što je vlaženje površina i kapilarno djelovanje tekućina.