- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Pića i koktela >> Voćni kokteli
Kako se dobiva karbonizacija u sodu?
Proces dodavanja karbonizacije gaziranim sokovima, također poznatim kao gazirana bezalkoholna pića, uključuje otapanje plina ugljičnog dioksida (CO2) u piću pod pritiskom. Evo detaljnog objašnjenja kako se karbonizacija postiže u sodu:
1. Priprema vode :Proces počinje s pročišćenom vodom. Nečistoće i minerali u vodi mogu utjecati na okus i kvalitetu sode, pa se za njihovo uklanjanje koristi filtracija ili reverzna osmoza.
2. Miješanje sastojaka :U pročišćenu vodu dodaju se željeni okusi, zaslađivači i drugi sastojci. Ova mješavina čini bazu sode.
3. Ubrizgavanje CO2 :Presudni korak u stvaranju karbonizacije je ubrizgavanje plina CO2 u tekuću smjesu. To se obično radi pomoću karbonatora, koji je stroj dizajniran za tu svrhu.
4. Pritiskanje smjese :Karbonator tlači smjesu, obično do nekoliko atmosfera (atm) tlaka. Ovaj visoki tlak pomaže u otapanju značajne količine CO2 u tekućini.
5. Hlađenje i filtriranje :Nakon podizanja tlaka, smjesa se hladi na nisku temperaturu, obično oko 32-39°F (0-4°C). To pomaže u daljnjem otapanju plina CO2 i smanjuje topljivost drugih plinova koji bi mogli utjecati na okus soka.
6. Punjenje protutlakom :Gazirana smjesa se zatim prenosi u boce ili limenke kroz proces koji se naziva punjenje pod pritiskom. Ova metoda osigurava da CO2 ostane otopljen u tekućini i sprječava njegovo ispuštanje tijekom procesa punjenja.
7. Brtvljenje i pakiranje :Napunjene posude su zatvorene kako bi se održala karbonizacija i očuvala svježina sode. Zapečaćeni spremnici se zatim pakiraju i distribuiraju za prodaju.
Kada otvorite limenku ili bocu soda, naglo otpuštanje tlaka omogućuje otopljenom CO2 da izađe u obliku mjehurića. Ovo pjenušavo stvara poznatu gaziranu teksturu i osvježavajući osjećaj koji povezujemo s gaziranim bezalkoholnim pićima.
Hrana i piće
- Ako dodate 3 šalice vode u vrhnje, hoćete li imati mlijeko…
- Je li preslica potrošač ili proizvođač?
- Moje tigraste bodlje imaju bijele mrlje što da radim?
- Kako uklanjate osušenu pjenu za prskanje s drva?
- Kako napraviti wasabi salata od kupusa
- Kako Parna škampi (4 stupnja)
- Kako kuhati meso pijetla (7 stepenica)
- Koje se biljke koriste protiv pucanja stopala?
Voćni kokteli
- Kako napraviti sangria Korištenje Što je na ruci (7 koraka…
- Koliko grama suhih bobica bazge ima u 1 šalici?
- Što je okus limuna?
- Cijena za ručku Bacardi boje breskve crvene?
- Kako napraviti Pina Colada
- Koje voće tone u vodi?
- Kako proizvodite pulpu citrusa (stanice naranče ili vezikul…
- Koliko košta organski limun?
- Koliko bi limunade napravio 1 limun?
- Je li opasno piti ekstrakt badema?