Što čini ružičastu boju u shakeovima od jagoda?

Ružičasta boja u shakeovima od jagoda obično dolazi od dodatka sirupa od jagoda ili sladoleda od jagoda. Ovi sastojci sadrže prirodne crvene pigmente zvane antocijani, koji jagodama daju karakterističnu boju. U kombinaciji s mlijekom ili drugim mliječnim proizvodima, antocijanini postaju stabilniji i proizvode ružičastu boju koja se povezuje s shakeovima od jagoda.

U nekim slučajevima, u shakeove od jagoda mogu se dodati umjetne prehrambene boje kako bi se pojačala ružičasta boja. Međutim, mnoge tvrtke sada koriste prirodne sastojke za stvaranje željene boje, jer potrošači sve više preferiraju proizvode napravljene s manje umjetnih sastojaka.