Kakav je okus papaje?

Meso zrele papaje je slatko, sočno i podsjeća na dinju, sa suptilnom mješavinom okusa koja se često uspoređuje s dinjom, mangom i breskvama. Neki ga opisuju kao blago mošusni, tropski prizvuk. Zrela papaja ima glatku, nježnu teksturu i obično se jede svježa ili koristi u raznim kulinarskim primjenama. Međutim, nezrelo voće može biti čvrsto i imati gorak, mliječni okus.