Koje su fitokemikalije u agrumima?

Agrumi, poput naranči, grejpa, limuna i limete, sadrže niz fitokemikalija s potencijalnim zdravstvenim prednostima. Neke od ključnih fitokemikalija koje se nalaze u agrumima uključuju:

1. Vitamin C (askorbinska kiselina):

Agrumi su izvrstan izvor vitamina C. Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji ima nekoliko uloga u tijelu, uključujući podršku imunološkom sustavu, promicanje sinteze kolagena i zaštitu stanica od oksidativnog oštećenja.

2. Flavonoidi:

Citrusno voće sadrži razne flavonoide, uključujući hesperidin, naringin, kvercetin i rutin. Flavonoidi su biljni pigmenti s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Povezani su sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i neke vrste raka.

3. Limonoidi:

Limonoidi su klasa fitokemikalija jedinstvenih za agrume. Imaju antioksidativna i protuupalna svojstva te su povezani sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući rak želuca, debelog crijeva i prostate. Limonoidi su posebno bogati grejpom.

4. Karotenoidi:

Neki citrusi, poput naranči i grejpa, sadrže karotenoide, uključujući beta-karoten, likopen i zeaksantin. Karotenoidi su pigmenti koji se u tijelu pretvaraju u vitamin A. Vitamin A neophodan je za zdravlje očiju i funkciju imunološkog sustava.

5. Limunska kiselina:

Limunska kiselina je prirodna organska kiselina koja agrumima daje kiselkasti okus. Limunska kiselina ima antioksidativna svojstva i često se koristi kao konzervans za hranu. Također se nalazi u mnogim pićima i drugim prehrambenim proizvodima.

6. Psoraleni:

Psoraleni su skupina spojeva koji se prirodno nalaze u agrumima. Uglavnom su koncentrirani u korama i korišteni su zbog svojih terapeutskih svojstava u tradicionalnoj medicini. Međutim, psoraleni mogu izazvati osjetljivost kože, stoga treba biti oprezan pri korištenju kore citrusa u medicinske svrhe.

Redovitom konzumacijom agruma možete imati koristi od zdravstvenih učinaka ovih fitokemikalija i pridonijeti uravnoteženoj i hranjivoj prehrani.