Je li u redu držati sok od naranče u boci na sobnoj temperaturi?

Općenito se preporučuje čuvanje soka od naranče u bocama na hladnom i tamnom mjestu na temperaturi ispod 45°F (7°C) kako bi se održala njegova svježina i kvaliteta. Držanje soka od naranče u bocama na sobnoj temperaturi dulje vrijeme može dovesti do rasta štetnih bakterija i ubrzanog kvarenja.

Kada se izlože sobnoj temperaturi, prirodni vitamini, spojevi okusa i arome u soku od naranče počinju se razgrađivati. To može utjecati na njegov okus, nutritivni sadržaj i ukupnu kvalitetu. Osim toga, izlaganje svjetlu može uzrokovati gubitak korisnih hranjivih tvari soka i razvoj neugodnog okusa.

Za očuvanje trajnosti i kvalitete soka od naranče u boci najbolje ga je nakon kupnje što prije ohladiti i držati na hladnom do konzumacije. Ako planirate konzumirati sok u roku od nekoliko sati, moglo bi biti prihvatljivo ostaviti ga na sobnoj temperaturi, ali za sva dulja razdoblja, toplo se preporuča hlađenje.