Koje se vrste grožđa koriste za grožđice?

Postoji nekoliko sorti grožđa koje se koriste za proizvodnju grožđica, svaka sa svojim posebnim karakteristikama i profilima okusa:

1. Thompson bez sjemenki:ovo grožđe sa zelenom korom jedna je od najčešćih vrsta koje se koriste za grožđice. Bez sjemenki su, slatki su i blagog okusa.

2. Aleksandrijski muškat:Ovo grožđe ima prepoznatljiv mošusni miris i okus. Često se koriste za proizvodnju zlatnih grožđica.

3. Sultana:grožđe Sultana je malo i bez sjemenki, slatkog okusa. Prvenstveno se uzgajaju u Turskoj, Australiji i Kaliforniji.

4. Crni Korint:Ovo malo crno grožđe obično se koristi za izradu ribiza, koji je sušeno grožđe. Crno korintsko grožđice ima slatkast i pomalo opor okus.

5. Flame Tokay:Grožđe Flame Tokay je crvenkasto-narančaste boje slatkog i sočnog okusa. Koriste se za izradu grožđica poznatih po dubokoj crvenoj boji i izrazitom okusu.

6. Cardinal:grožđe Cardinal karakterizira duboka ljubičasta boja i velika veličina. Slađe je i ima veći sadržaj vlage u usporedbi s drugim grožđem od grožđica.

7. Grenache:Grenache grožđe se naširoko koristi u proizvodnji vina, ali se također može sušiti u grožđice. Nude kompleksan i voćni profil okusa.

8. Zante ribiz:Zante grožđice od ribiza rade se od malog crnog grožđa bez sjemenki. Imaju slatkast i ljut okus i često se koriste u pečenju.

9. Monukka:Grožđe Monukka je bez sjemenki i proizvodi grožđice zlatne boje. Slatkastog su, blagog okusa i široko su dostupni.

10. Fiesta:Grožđe Fiesta nedavno je dodatak popisu grožđa s grožđicama. Mali su, bez sjemenki, slatkastog i sočnog okusa.

Važno je napomenuti da vrsta grožđa koja se koristi može značajno utjecati na okus i kvalitetu proizvedenih grožđica.