Kako spriječiti oksidaciju soka od kruške?

1. Koristite svježe kruške. Što su kruške svježije, manja je vjerojatnost da će oksidirati.

2. Odmah iscijedite sok od krušaka. Ne dopustite im da stoje izrezani jer će im to dati vremena da oksidiraju.

3. Dodajte antioksidans u sok. Neki uobičajeni antioksidansi koji se mogu koristiti uključuju sok od limuna, askorbinsku kiselinu (vitamin C) ili metabisulfit.

4. Sok čuvajte u hladnjaku. To će pomoći usporiti proces oksidacije.

5. Popijte sok u roku od nekoliko dana. Sok od kruške najbolje je uživati ​​svjež.