Kako se kuhaju jagode?

Jagode obično nije potrebno kuhati. No, ako baš želite skuhati jagode, evo nekoliko načina:

1. Napravite kompot od jagoda:

- Jagode operite i oljuštite.

- U srednje velikoj tavi pomiješajte jagode, šećer, vodu i limunov sok.

- Pustite da lagano prokuha na srednjoj vatri.

- Smanjite vatru i pirjajte 10-15 minuta dok jagode ne omekšaju i ne puste sok.

- Ostavite sa strane da se potpuno ohladi prije upotrebe.

2. Džem od jagoda:

- Jagode operite i oljuštite.

- U velikom loncu pomiješajte jagode, šećer, limunov sok i pektin (po želji).

- Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri, često miješajući.

- Smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje dok se pekmez ne zgusne.

- Maknite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije prebacivanja u čiste staklenke. Zatvorite staklenke i ostavite džem da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak.

3. Pita od jagoda:

- Pripremite svoju omiljenu koru za pitu ili upotrijebite već pripremljenu.

- Jagode operite i oljuštite.

- U velikoj zdjeli pomiješajte jagode, šećer, kukuruzni škrob i limunov sok.

- Prebacite smjesu od jagoda na pripremljenu koru za pitu.

- Pokrijte pitu gornjom korom ili rešetkastom korom i odrežite višak.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici prema receptu ili uputama priloženim uz koru za pitu.

4. Crumble od jagoda:

- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

- U velikoj zdjeli pomiješajte jagode, šećer, brašno, zobene pahuljice i začine.

- Prebacite smjesu od jagoda u posudu za pećnicu.

- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, maslac i zob. Prstima izradite smjesu dok ne postane nalik na grube mrvice.

- Mješavinu od mrvica pospite po jagodama.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta dok crumble ne porumeni, a jagode ne postanu pjenušave i mekane.

5. Jagode na žaru:

- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

- Jagode operite i oljuštite.

- Jagode premažite otopljenim maslacem ili maslinovim uljem.

- Jagode stavite na roštilj i pecite 2-3 minute sa svake strane ili dok malo ne omekšaju i lagano se zapeku.

- Grilane jagode poslužite sa sladoledom, šlagom ili uživajte same.

Zapamtite, jagode su najbolje kada se jedu svježe. Iako se kuhanjem može poboljšati njihov okus u određenim desertima i jelima, ne zahtijevaju uvijek kuhanje.