Kako ublažiti okus gorkog limuna?

1. Dodajte šećer. Ovo je najočitije rješenje i dobro funkcionira u većini slučajeva. Jednostavno dodajte šećer po ukusu dok se gorčina ne smanji prema vašim željama.

2. Dodajte sodu bikarbonu. Soda bikarbona prirodni je alkalizator koji može pomoći neutralizirati kiseline u soku gorkog limuna. Dodajte malu količinu sode bikarbone svom receptu (obično oko 1/4 žličice po šalici tekućine) i miješajte dok se ne otopi. Probajte smjesu i po potrebi dodajte još sode bikarbone.

3. Koristite drugo citrusno voće. Ako smatrate da je limunov sok previše gorak, možete pokušati upotrijebiti drugo citrusno voće, poput naranče, grejpa ili limete. Ovo voće ima nižu razinu kiselosti od limuna, pa će proizvoditi manje gorak okus.

4. Dodajte druge okuse. Također možete pokušati dodati druge okuse svom receptu kako biste uravnotežili gorčinu limunova soka. Neke dobre opcije uključuju ekstrakt vanilije, cimet, muškatni oraščić ili đumbir.

5. Koristite manje soka od limuna. Ako ništa drugo ne uspije, možete jednostavno smanjiti količinu limunovog soka koji koristite u svom receptu. To će očito smanjiti gorčinu, ali također može utjecati na ukupni okus jela.