Ljudi su vrenjem voće i žitarice već tisućama godina, za proizvodnju vina i piva u različitim stupnjevima snage. Destiliranje je drevna tehnika, se koristi tisućama godina koncentrirati cvjetnim i biljnih ekstrakata za parfema i lijekova. Do kasnog srednjeg vijeka, Europljani su počeli kombinirati dvije tehnike, stvarajući alkoholno piće kroz fermentaciju, a zatim ga destilacijom koncentrirati njegov sadržaj alkohola. Alkohol isparava na nižoj temperaturi od vode, pa ako se tekućina grije nježno, većina bijega para snimljene u još sastoji od alkohola.
Mellowing alkohola pregled

Izuzetno čist alkohol ravno iz još uvijek je korisno za otapanje kemikalija ili pružanja čist-spaljivanje plamen, ali to nije vrlo ugodna za piće. Njegove pare su koncentrirani dovoljno uzeti bezazlen pijem dah, a okus je oštra, masnu i vatrena. Da bi pića više ukusan i manje opasno konzumirati, to je obično razrijeđena na unaprijed određenom postotku dodavanjem vode. Neki duhovi su u dobi u hrastovim bačvama, dajući im boju jantara i blaži, složeniji okus. Zlatni tequilas može biti u dobi ovaj način, iako je jeftin marke jednostavno potamni sa karamel boje.

Alkoholom i dokaz pregled

Zbog alkohola je, naravno, jasno i voda rutinski dodaje, beskrupulozni Distillers lako mogao varati svoje kupce razrjeđivanjem u njihovu izradu nepotrebno. Oprezni kupci poput britanske mornarice - i Distillers svjesni svojih ugleda - razvio tehniku ​​da pokaže je li alkohol bio u punoj snazi. Koristili uzorak navlažiti malu količinu baruta, a zatim zapalio u prahu s utakmice. Ako je pijuckao, alkohol je bio slab, a ako je spalio slobodno, alkohol bio prejak. Na ispravan postotak - između 55 i 60 posto, odnosno 110 do 120 dokaza - prah će gorjeti stalno ali lagano
Američki Posjećenost pregled

Većina marke. tekila i druga pića prodaju u SAD-u se namjesti na 80 dokaza, ili približno 40 posto alkohola. Ovo je dovoljno niska da se ugodno piće, ali dovoljno velike da ostanu potentni. & Quot; Overproof & quot; tequilas rasponu do 60 posto alkohola ili 120 dokaza nisu nepoznati, ali oni su relativno rijetki specijalitet proizvoda. Viski i rum te potencije često prodaje kao & quot; snage bačva & quot; ali izraz ne obično koristi s tekile.