Što je španjolska rakija?

Španjolska rakija je vrsta destiliranog žestokog pića proizvedenog u Španjolskoj od fermentiranog soka od grožđa. Obično odležava u hrastovim bačvama najmanje šest mjeseci, a neki brendovi odležavaju i puno duže. Španjolska rakija ima prepoznatljiv okus i miris, a često se koristi u koktelima ili kao piće poslije večere.

Najpoznatija vrsta španjolske rakije je brandy de Jerez , koji se proizvodi u regiji Jerez u Andaluziji. Brandy de Jerez proizvodi se od raznih sorti bijelog grožđa, uključujući Palomino, Pedro Ximénez i Moscatel. Obično odležava u hrastovim bačvama koje su se koristile za odležavanje sherryja i ima bogat, složen okus s notama voća, začina i drva.

Druge vrste španjolske rakije uključuju brandy de Penedès , koji se proizvodi u regiji Penedès u Kataloniji; rakija del Priorat , koji se proizvodi u regiji Priorat u Kataloniji; i brandy de Rioja , koji se proizvodi u regiji Rioja u La Rioji.

Španjolska rakija svestrano je žestoko piće u kojem se može uživati ​​na mnogo različitih načina. Može se piti čisto, na kamenu ili pomiješano s drugim sastojcima u koktelima. Također je popularan sastojak deserata, kao što su flan i crème brûlée.