Što se događa kada alkoholna pića od slada ostare?

Sladno piće ne stari na isti način kao druga alkoholna pića. Pivo će, na primjer, s vremenom ustajati i izgubiti okus, ali alkoholna pića od slada neće. To je zato što je sladna tekućina vrsta pojačanog vina, a sadržaj alkohola u vinu sprječava rast bakterija koje uzrokuju kvarenje.

Međutim, alkoholna pića od slada još uvijek mogu izgubiti svoj okus tijekom vremena, osobito ako se ne skladište pravilno. Sladni liker treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu, a treba ga potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od kupnje. Ako se sladna tekućina nepravilno skladišti, može razviti oštar, gorak okus.

Osim toga, stari slad se također može zamutiti ili razviti talog. To nije nužno znak da je sladna tekućina pokvarena, ali može utjecati na okus i izgled pića. Ako ste zabrinuti za kvalitetu svog sladnog likera, trebali biste ga pažljivo pregledati prije pijenja.

Evo nekoliko znakova da se sladna alkoholna pića pokvarila:

* Miriše kiselo ili ocat.

* Ima gorak ili oštar okus.

* Mutno je ili ima talog.

* Boja je promijenjena.

Ako primijetite bilo koji od ovih znakova, najbolje je baciti sladni liker.