- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Pića i koktela >> Likeri
Zašto se proizvodi fermentacije moraju destilirati da bi se proizvela likera kao što je viski?
Fermentacija nije jedina metoda koja se koristi za proizvodnju pića na bazi alkohola. Whisky, općenito, a posebno Scotch, proizvodi se procesom destilacije.
Vrenje je mikrobni proces koji pretvara šećer u alkohol. Za proizvodnju alkohola, kvasac troši šećere prisutne u zrnu, pretvarajući ih u alkohol i ugljični dioksid kroz proces fermentacije.
Destilacija je proces odvajanja komponenti tekućine na temelju njihovih različitih vrelišta. U proizvodnji škotskog viskija, fermentirana tekućina (sladovina) se zagrijava u destilacionoj posudi, a alkoholna para se kondenzira natrag u tekućinu. Ovaj koncentrirani alkohol zatim odležava u hrastovim bačvama kako bi razvio svoj karakteristični okus i miris.
Destilacija omogućuje proizvodnju mnogo veće koncentracije alkohola nego što je to moguće samo fermentacijom, a također uklanja nečistoće i neželjene spojeve iz tekućine. Ovaj proces rezultira glatkijim i profinjenijim duhom.
Hrana i piće
- Kako dodati kalijsorbata za vino Prije zaslađivanje
- Što znači EP Korea na poleđini srebrne žlice za posluži…
- Dobra Hrana Prezentacija Tehnike
- Kako se koristi čaj u rečenici?
- Je li čaj vrsta hrane?
- Kako omekšati Banana za tortu
- Koliko šalica ima 2,2 l tekućine?
- Kako napraviti božićne kolačiće ugljen (5 koraka)
Likeri
- Trebate li dozvolu za alkoholna pića za zabavu?
- Koliko alkohola za piće treba dodati vodi da se ne smrzne?
- Koliko košta 1 limeta?
- Koliko marki škotskog viskija postoji?
- Opis i upotreba drvenog alkohola?
- Koliko alkohola ima bud light?
- Koliko je 235 grama u šalicama?
- Koliko vrijedi neotvorena boca Jim Beam Whisky 100th KY Derb…
- Zašto bi voda mogla biti nesigurna za piće?
- Što je gore votka rum tequilla bourbon gin?