Koje je značenje dokaza u viskiju?

Dokaz destiliranog alkoholnog pića je mjera njegovog sadržaja alkohola, izražena kao broj američkih proof galona (ili u određenim zemljama, UK proof galona) čistog alkohola u 1 američkom tekućem galonu (ili imperijalnom galonu) tekućine. Budući da je specifična težina etilnog alkohola 0,7939 na 68 °F (20 °C), volumni udio apsolutnog etanola u alkoholu za provjeru na 68 °F je pola njegove čvrstoće za provjeru, a drugu polovicu čini voda.

Na primjer, žestoko piće koje ima 100 dokaza ima 50% volumnog alkohola (ABV). U SAD-u, viski se mora puniti na proof od najmanje 80 (40% ABV) da bi se kvalificirao za oznaku "straight" viskija, a većina bourbon viskija puni se na 90-115 proof. Viski se u SAD-u ne može legalno puniti u boce više od 125.

Provjera viskija može utjecati na njegov okus i 口感. Viskiji s većom postojanošću obično su intenzivniji i imaju više okusa, dok su viskiji s nižom postojanošću mekši i mekši.