Zašto sadržaj etilnog alkohola u vinu prelazi dvanaest posto?

Sadržaj etilnog alkohola u vinu obično ne prelazi dvanaest posto. Većina vina ima udio alkohola između 9% i 16%. Međutim, postoje neka pojačana vina, poput porta i šerija, koja mogu imati udio alkohola do 20%.