Je li gazirano piće otopina tekućeg plina?

Gazirana pića su otopine tekućeg plina jer sadrže otopljeni plin ugljični dioksid u tekućoj bazi, obično vodi. Kada se ugljični dioksid otopi u vodi pod pritiskom, nastaje ugljična kiselina koja gaziranim pićima daje opor okus i prepoznatljivo pjenušanje.

Međutim, pri tlaku okoline, otopljeni ugljični dioksid u vodi stvara ugljičnu kiselinu koja se zatim ponovno razgrađuje u plin ugljični dioksid. To čini tekućinu pjenušavom ili pjenušavom i oslobađa ugodno pjenušanje jer mjehurići pucaju nakon otvaranja materijala za pakiranje u kojem je tekućina pohranjena.