Koliko pektina za 24 šalice marelica?

Da biste izračunali točnu količinu, trebate znati željenu čvrstoću i koncentraciju šećera u pekmezu koji radite, ali u pravilu bi vam trebalo oko 1 do 1,5 unce (28 do 42 grama) pektina prah za 24 šalice marelice.

Ne zaboravite pažljivo slijediti recept koji koristite jer količina pektina može varirati ovisno o vrsti pektina i određenom voću koje se koristi.