Što brže isparava mlijeko ili voda metilirani alkohol?

Brzina isparavanja tekućine ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući tlak pare, temperaturu i površinu. Metilirani alkohol ima viši tlak pare i nižu točku vrelišta u usporedbi s mlijekom i vodom. To znači da se molekule metiliranog alkohola kreću brže i imaju više energije da pobjegnu iz tekuće faze u plinovitu fazu. Osim toga, metilirani alkohol ima nižu površinsku napetost, što mu omogućuje lakše širenje i povećanje površine za isparavanje. Kao rezultat toga, metilirani alkohol isparava brže od mlijeka i vode.