Kao vodič, prvi broj (4 4-6 jaja) će proizvesti prilično tradicionalan verziju eggnog. Zamjena 1 tsp. ekstrakt vanilije za klin bez alkohola. Jaja pregled pregled

Jaja su glavni sastojak za eggnog, i oni su sastojak koji je izazvao kuhari najviše zabrinutost zbog godina. Povećana opasnost od salmonele trovanja hranom iz tvorničkim farmama jaja doveo američki potrošači daleko od bilo receptima koriste sirova jaja, kao eggnog jednom učinio. Međutim, nekoliko strategija da ćete uživati ​​kombinaciju jaja mlijeko bez brige. Polako zagrijati istučena žumanjke i mlijeko zajedno na temperaturi od 160 stupnjeva, a zatim se brzo ohlade i temeljito miješa. (Hladno eggnog okusa poput krema, jer bitno je krema.) Neki kuhari prijaviti uspjeh sa nadomjestak za jaja, a sve s pasteriziran jaja, koja se polako postaju široko dostupna.
Mlijeko i vrhnje pregled

Vrlo stari kuharice izbjeći točan opis navođenjem "bogati mlijeko. - nedavno dobio, jedan pretpostavlja, od krava Punomasno mlijeko čini vrlo dobru eggnog i okusa bogate ovim danima obrano i niske masnoće mlijeka za svakodnevno korištenje. Ovisno o željama svoje obitelji, vi svibanj želite probati pola i pol ili svjetlo krem ​​prije dolaska za teške ili vrhnja. Tradicija nalaže mućenje bjelanjke i teških krema, a zatim kombinirajući ih pokriti svaku šalicu . eggnog Držite "bogat mlijeko" okusa sjednici prije nego što eggnog za tvrtke -. vaše obitelji smanjuje potreba za teške kalorija može vas iznenaditi
Šećer pregled

Ovdje okvir od obiteljske tajne i testiranja počinje. Za svakog predanog eggnog kavu, svi ostali eggnogs su previše slatko ili nije dovoljno slatko. Stupanj slatkoće djelomično ovisi o tome je li vaš eggnog sadrži alkohol. Previše šećera narušava okus i, kao i svaki konobar će vam reći, povećava bušiti alkohola. Ako gosti odlaze naočale nedovršena, previše šećera često razlog.
Bourbon, ruma ili rakije pregled

Cilj dvije vrste ravnoteže u odabiru alkohol dodati bušiti poput eggnog. Prvo, planiramo dodati dovoljno da se može kušati u sklopu piće, ali ne toliko da ne možete kušati ostale sastojke. Drugo stanje je kvaliteta. Što god stavite u eggnog ne mora biti najskuplji duh na blok, ali to bi trebalo biti nešto što bi moglo uliti u čašu i poslužiti uredno i bez srama
oraščić

Apsolutno! Svježe ribani muškatni oraščić-daje prekrasan miris kao i okus, ali redovito muškatnog oraščića će učiniti u redu dok je svježe. Napravite blagdane vrijeme da provjerite svoj začin stalak, izbaciti one začina držati toliko dugo da su izgubili aroma polet i donijeti kući svježe verzije za odmor pečenje -. I eggnog