Što je pojam brochette?

Brochette je francuska riječ koja se odnosi na mali ražanj ili metalnu šipku koja se koristi za roštiljanje, pečenje ili pečenje malih komada mesa, ribe, povrća ili voća. Izraz "brochette" također se može odnositi na samu hranu, koja se sastoji od različitih sastojaka zajedno nabodenih i pečenih na roštilju ili u pećnici. Brochettes se često poslužuju kao predjelo ili međuobrok i mogu se prilagoditi s različitim vrstama sastojaka za stvaranje jedinstvenih i aromatičnih jela.