Prema Čaj odbora Indije, lišća od Darjeeling čaj bush sorte su manji u formi nego Assam ostavlja. Darjeeling listovi također mogu imati tanku kosu na donjoj, ali ti vlasi su izgubili tijekom sušenja.
Boja pregled

pivo Assam čaj je tamnija i crveniji u boji od Darjeeling, što je često blijedo zlatne boje. Piva Darjeeling više ne mijenja boju, kao što to radi s Assam.
Okus pregled

pivo Assam čaj je mnogo jači od Darjeeling. Čaj odbor Indiji opisuje Darjeeling kao degustacija kao "osjetljivu muškata."
Dostupnost pregled

Zbog jakog okusa i lakše uvjete uzgoja, Assam je vrsta crni čaj preferira trgovačkih robnih marki kao što su Lipton, Tetley ili Nebeskih začina. Oni obično ne koriste Darjeeling u njihovim mješavinama.
Cijena

Prema Tea Bliss, Darjeeling je obično daleko skuplji od Assam, jer grmovi su teže rastu. Ona također ima kraći žetvu sezonu od Assam.