Rooibos, također poznat kao afrički crveni grm, raste u blizini Cape Towna, u Cederberg regiji. Za proizvodnju crveni čaj, proizvođači žetve i nasjeckajte igličastih zeleno lišće crvenog grma biljke, koje se zatim namočenom i fermentiranih 12 sati. Nakon fermentirano, lišće oksidiraju, okreće crveno prije nego se suši i prodaje kao labav ili vrećama čaj. Kad ogrezla u vrućoj vodi, što je rezultiralo tekućina ima crvenkasto-žuto boje i zemljani okus koji nije gorka, jer to je niska u tanina. Možete ga piti samostalno ili s mlijekom, šećerom, medom ili limunom. To je nešto steže čaj je bogat antioksidansima, uključujući i kvercetin, aspalathin i nothofagin, od kojih svi imaju protuupalna svojstva i smirujuće, prema & quot; Journal of Agricultural and Food Chemistry, & quot; objavljen u srpnju 2009. godine
Red Letter Day ... uz čaj pregled

Da bi crveni čaj, kombinirajte 1 do 2 žličice crvene čaj lišća po čašu tople vode preporučuje Južnoafrička Rooibos vijeće. Strma čaj za 2 minuta ili više, ovisno o tome kako koncentrirani želite okus. Da bi ledeni čaj crveni, koristite dvaput količinu suhog čaja na šalicu vruće vode i preliti preko leda. Pomiješajte crveni čaj s vanilije, voćni sok ili drugih biljaka za različite kombinacije okusa.